Arroz de Cabrito 1 Ingredientes: · 2 kg de cabrito · 200 g de toucinho · 350 g de arroz · 50 g de banha · 2 dl de vinho branco · Alho · Açafrão e caldo de carne q.b. · Sal e pimenta q.b. Preparação: Lave e arranje o cabrito. De seguida, esfregue-o com…
Arroz de Cabidela Ingredientes: · 1 galinha ; · 0,5 dl de azeite ; · 3 colheres ( sopa ) de vinagre ; · 1 cebola grande ; · 2 dentes de alho ; · 100 gr de toucinho ; · 1 folha de louro ; · 1 malagueta ; · 1 tigela de arroz…
Arroz de Berbigão 2 Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 1 kg de berbigão · 1,5 dl de azeite · 4 dentes de alho · 350 g de arroz · 1 molho grande de coentros · sal e pimenta Preparação: Lava-se o berbigão impecavelmente e abre-se sobre lume forte. Reserva-se a água. Lavam-se as cascas do…
Amêijoas com Tomate Ingredientes: · 2 1/2 kg de amêijoas frescas · 3 dentes de alho · azeite · 3 cebolas médias · 1 pimento verde · 600g de tomate · sal · pimenta · 1 pitada de colorau doce · 1 dl de vinho branco Preparação: Lave as amêijoas muito bem e ponha-as de…
Amêijoas com Chouriço Ingredientes: · 2 kg amêijoa-preta · 3 cebolas · 6 colheres de sopa de azeite · 5 dentes alho · 200 g chouriço-de-carne · 2 limões · Vinho branco · Piripiri · Salsa picada q.b. · Sal q.b. Preparação: Lave muito bem as amêijoas e deixe-as de molho durante 1 hora, bem…
Ameijoas à Bulhão Pato Ingredientes: · 2 kg de amêijoas · 2 dl de azeite · 4 dentes de alho · 1 molho de coentros · 1 limão grande · Sal e pimenta Qb · Mostarda Qb – Preparação: Deixe as amêijoas de molho em água com sal durante duas ou três horas.…
