Feijoada à transmontana Ingredientes 1 Kg de feijão vermelho 500 g de orelha de porco 200 g de focinho de porco 1 pé de porco inteiro 1 lingüiça grande 100 g de salpicão 100 g de presunto 10 mL de azeite 1 cebola grande 1 ramo de salsa 1 folha de louro 1 dente de…
SALADA Ha LAVRADOR COM PEDAÇOS DE PAO INGREDIENTES: *1 pepino *1 pimento amarelo *1 pimento vermelho *500 gr. de tomate *1 feixe de alho porro *1 dente de alho *3 col. de sopa de azeite *Sumo de meio limao *Sal *Pimenta *Açucar *1 feixe de salsa *Meio pao (200 gr.) *50 gr. de manteiga de…
SALADA COM MOLHO DE HORTELÃ INGREDIENTES: *1 chávena de iogurte magro *4 col. de sopa de sumo de laranja *Raspa de 1 laranja *1 col. de sopa de sumo de limão *Raspa de 1 limão *Meia chávena de folhas de hortelã lavadas e secas *Sal *2 col. de chá de azeite *20 folhas tenras de…
SALADA DE BETERRABA E LARANJA INGREDIENTES: *500 gr. de beterrabas cozidas *2 laranjas grandes Molho: *2 colheres de chá de sementes de aipo *3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco *2 colheres de chá de açúcar *2 colheres de sopa de óleo de girassol ou amendoim *Ssal e pimenta preta moída na altura…
SALADA DE VERÃO INGREDIENTES: *400 gr. abóbora *500 gr. de feijão verde *2 pimentos vermelhos *200 gr. de ervilhas *2 dl. de natas *Meia couve lombarda *Sal e pimenta q.b. *Noz-moscada q.b. COMO CONFECCIONAR: Corte a polpa da abóbora em tiras e coza-a em água temperada com sal. Lave muito bem o feijão verde, retire-lhe…
SALADA DE COGUMELOS INGREDIENTES: *2 colheres de sopa de óleo *1 cebola picada miudamente *1 dente de alho esmagado *450 gr. de cogumelos *1,5 dl. de vinho branco seco *3 colheres de chá de açúcar *Sumo de 1 limão *10 azeitonas verdes cortadas em pedacinhos *1 colher de sopa de manjericão picado *Sal *2 colheres…