Polvo à Moda dos Açores
Polvo à Moda dos Açores Ingredientes : ( 4 Pessoas ) · 1 polvo grande ( 1 Kg ) ; · 1 dl de azeite ; · 1 cebola grande ; · 6 dentes de alho ; · 1 tomate ; · 2 folhas de louro ; · 6 grãos de pimenta ; · 2,5…
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Polvo à Minhota
Polvo à Minhota Ingredientes : ( 4 Pessoas ) · 1 polvo grande ( 1 Kg ) ; · 1 cebola grande ; · 4 tomates maduros ; · 1 ramo de salsa ; · 1 dl de azeite ; · 2 dentes de alho ; · 1 dl de vinho branco ; · 6…
Polvo à Bordalesa
Polvo à Bordalesa Ingredientes: · 1,200 kg. de polvo · sal · 2 dl de vinho branco · 1 cebola · 1 dente de alho · 2 colheres de sopa de azeite · 1 ramo de cheiros (salsa, louro e tomilho) · 2 dl de vinho tinto · 1 colher de chá de farinha · …
Polvo à Americana
Polvo à Americana Ingredientes: · 1,200 kg de polvo · 3 colheres de sopa de azeite · 4 colheres de sopa de aguardente · 1 colher de sopa de farinha · 2 cebolas · 6 colheres de sopa de polpa de tomate · 2 dentes de alho · 3 dl de vinho branco · sal…
Petingas de Alhada
Petingas de Alhada Ingredientes: · 800 gr. de petingas · 1 dl. de azeite · 1 cabeça de alhos · 2 colheres de sobremesa de colorau · 1 jarro de vinho branco · 2 folhas de louro · sal e pimenta · batatas cozidas Preparação: Amanhe e lave as petingas. Num tacho ponha o azeite,…
Pescadinhas com Molho Aromático
Pescadinhas com Molho Aromático Ingredientes: · 8 pescadinhas cortadas em filetes · sal e pimenta q.b. · 3 dentes de alhos · vinho branco q.b. · camarões q.b. · puré de batata q.b. · agriões q.b. Molho aromático: · 1,5 dl de caldo de peixe · 1 dl de vinho branco · 1/2 folha de…