Bacalhau Dourado com Cogumelos e Vinho do Porto Ingredientes: · 1 kg de bacalhau demolhado · 200 grs. de cogumelos frescos e fatiados · 1 cálice de vinho do Porto seco · 3 dentes de alho · 1 kg de tomate maduro · 2 ovos · 2,5 dl de azeite · farinha de trigo q.b.…
Bacalhau dos Amigos Ingredientes: · 4 postas de bacalhau bem altas e demolhado · 5 dl de leite gordo · ovos q.b. · pão ralado ou broa esfarelada q.b. · azeite q.b. · 1 cálice grande de vinho do Porto · 1 cálice de cerveja branca · 1/2 cálice de vinho branco · 2 colheres…
Bacalhau do Lagar Salteado com Trouxa de Couve Lombarda e Tomatada de Grão Ingredientes 04 Pessoas · Bacalhau – 4 postas de 300 grs · Couve lombarda – 1 · Farinha – q.b · Colorau – q.b · Azeite – 30 cl · Grão – 300 grs · Tomate – 2 · Cebola – 2…
Bacalhau de Tomatada Ingredientes: · 4 Postas de bacalhau · 2 colheres (sopa) de manteiga · 2 colheres (sopa) de azeite · 2 cebolas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas · 2 dentes de alho descascados e picados · 2 tomates pelados sem sementes e picados miudamente · 1 colher (sopa) de concentrado de…
Bacalhau de Escabeche Ingredientes: · 3 postas de bacalhau demolhado · 3 cebolas grandes · 1 ramo de salsa · 1 cravinho · 3 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 colher de sopa de colorau · Óleo, azeite, vinagre, sal e pimenta q.b. Preparação: Frite as postas de bacalhau em óleo.…
Bacalhau de Cebolada com Vinho Branco Ingredientes: · 8 postas de bacalhau · 4 cebolas · 4 dentes de alho · l ramo de salsa · 100 ml de vinho branco muito seco · azeite Confecção: Põe-se o bacalhau de molho em água fria durante 24 horas, mudando de água duas vezes. Escorre-se, seca-se e…