Leitão Recheado Ingredientes: · 1 leitão · vinha d’alho · 1 frango · sal · cebola · tomates · pimenta-do-reino · orégãos · linguiça · toucinho · azeitonas · farinha de mandioca · vinho · salsa e cebola verde picadinha · ovo cozido. Preparação: Limpe o leitão e deixe-o algum tempo em vinha d’alho, virando-o…
Leitão de Caldeirada Ingredientes: · leitão q.b. · 2 cebolas grandes picadas · 4 dentes de alho picados · 1 colher de (chá) de noz-moscada · 2 colheres de (sopa) de vinagre · 2,5 dl de vinho branco seco · 0,5 dl de azeite · 1 colher de (sopa) de banha · sal e pimenta…
Leitão Assado no Forno Ingredientes: · 1 leitão até 4 Kg. · Banha de porco · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 150 gr de pimento em grão · 1 copo de vinho branco Confecção: Tempera-se o leitão com sal duas horas antes de ir ao forno. Abre-se o leitão a…
Lasanha de Tamboril com Frutos do Mar Ingredientes: · 600 grs. de Béchamel · 8 folhas de lasanha fresca · 700 grs. de lombo de tamboril cortado em cubos não muito grandes · 250 grs. de frutos do mar · 2 cebolas médias · 3 dentes de alho · 1 dl de vinho branco · …
Lagosta Suada à Moda de Peniche Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 lagosta viva (ou um lavagante) · 50 grs de manteiga ou margarina · 3 cebolas · 1 kg de tomate · 2 dentes de alho · 1,5 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · 0,5 dl de aguardente velha · …
Lagosta no Espeto Ingredientes: · 1 lagosta · manteiga · sal · pimenta · vinho branco · sumo de 1 limão · especiarias Preparação: Fixa-se a lagosta no espeto e coloca-se em frente dum fogo forte. Unta-se com manteiga temperada com sal e pimenta e misturada com vinho branco. Quando a crosta se torna quebradiça,…