Gaspacho Ingredientes: Para 6 pessoas · 1 pimento vermelho · 1 pimento verde · 1 kg. de tomates maduros · 1 pepino · 2 cebolas · 1 dente de alho · 1 fatia de pão · azeite q.b. · vinagre q.b. · sal q.b. · pimenta q.b. · 1 ovo cozido Confecção: Corte os tomates…
Gaspacho do Baixo Alentejo Ingredientes: · 2 ou 3 batatas cozidas e frias · 2 dentes de alho · 4 ou 5 tomates bem maduros sem pele · 1 pepino médio · pão Alentejano ( de preferência do dia anterior ) · sal, vinagre, azeite q.b. · àgua fresca Confecção: Pica-se o alho bem miudinho…
Gaspacho de Sardinhas com Espuma de Natas Ingredientes: Para 4 pessoas Para a marinada · 15 sardinhas · 2 dentes de alho · 2,5 dl de vinho branco · pimenta · 2,5 dl de vinagre de sidra · 3 chalotas · 200 grs. de sal grosso · 1,5 dl de azeite azeite Para o gaspacho…
Gaspacho de Ovo Ingredientes: · 2 ovos cozidos · 1 dente de alho · 1 tomate maduro · azeite q.b. · vinagre q.b. · sal q.b. · pão duro q.b. Confecção: Pisa-se o dente de alho com o sal, no almofariz, e juntam-se as gemas de ovo cozido, batendo bem, e adicionando pouco a pouco,…
Gaspacho de Lagosta Ingredientes: · 1 lagosta com 1 kg · 2 cebolas médias · 1 dente de alho · 1alho francês (só a parte branca) · 1 kg de tomates maduros · 1 pepino · 1 pimento verde · 1 pimento vermelho · 2 a 3 fatias de pão sem côdea · 4 colheres…
Gaspacho de Camarão com Natas Ingredientes: · 2,5 dl de · Natas para Culinária · 1 kg de camarão tamanho médio · 1 pepino · 8 tomates maduros · 1/2 pimento vermelho · 1 alho francês · 300 grs. de cebola · 1 dente de alho · 3 fatias de pão sem côdea · 3…