Escalopes de Vitela ao Molho de Queijo de Ovelha Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 3 dl de natas para culinária · 8 escalopes pequenos de vitela · 250 grs. de cogumelos frescos fatiados · 125 grs. de ervilhas congeladas · 150 grs. de queijo Idiazabal (queijo de leite de ovelha fumado) cortado em cubos · …
Escalopes de Lagosta Gratinados Ingredientes: · 1 lagosta com 1 kg. · 5 dl de Molho Béchamel · 2 dentes de alho · 50 grs. de queijo Gruyère ralado · 1 cálice de conhaque · 1 folha de louro · 1 cebola média · 4 pezinhos de tomilho · 50 grs. de margarina · 1…
Escalopes à Milanesa Ingredientes: · 4 escalopes de vitela · 100 gr de margarina · 50 gr de pão ralado · 50 gr de queijo ralado · 50 gr de farinha · 1 ovo · sal e pimenta Confecção: Tempere os escalopes com sal e pimenta. Num prato, misture o pão ralado e o queijo.…
Empadão de Massa e Peixe Ingredientes: · 400 gr de massa de cotovelos · 600 gr de filetes de pescada · 2 cebolas · 1 dl de azeite · 1 tira de aipo · 1 alho francês · 1 dl de vinho branco · 2 colheres de sopa de azeitonas picadas · 1 colher de…
Creme de Queijo para Gratinar Ingredientes: · 1 colher de sopa de amido de milho · 250 ml de leite · 50 g de queijo ralado · 1 copo de requeijão · Noz-moscada a gosto · salsa a gosto Preparação: Misture o amido, o leite e o queijo ralado. Leve ao lume e adicione o…
Creme de Peras com Queijo Ingredientes: · 2 dl de Natas para Culinária · 5 dl de caldo de galinha · 1 pêra sumarenta · 1,25 dl de xerez · 2 cebolas · 50 g de manteiga · 125 g de queijo gorgonzola · 1/3 de aipo · sal q.b. · pimenta branca moída na…