Bacalhau à Lagareiro 1 Ingredientes: · 4 postas grossas de bacalhau · 240 ml de leite · 4 dentes de alho, cortados em rodelas finas · sal e pimenta do reino a gosto · sumo de 1 limão · 2 ovos batidos · pão ralado para envolver · 2 colheres de sopa de natas · …
Bacalhau à Lafões Ingredientes: · 4 postas de bacalhau (bem demolhadas) · Farinha, ovo batido e pão ralado q.b., para panar · 2 dentes de alho · 1 cebola · 1 dl de azeite · 1 kg de batatinhas pequenas · 1 ovo cozido · 1 raminho de salsa · Azeitonas pretas q.b. Preparação: Mergulhe…
Bacalhau à Florentina Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 400 g de filetes de bacalhau fresco demolhado · 2,5 dl de leite magro · 1 molho de espinafres · 400 g de puré de batata · 2 colher de sopa de azeite · 1 colher de sopa de farinha · 1/2 de café de sal, pimenta,…
Bacalhau à Confraria Ingredientes: · bacalhau · alhos · azeite · sumo de limão · ovos · pão ralado · azeitonas · presunto · azeite · salsa picada · batatas Confecção: Depois das postas de bacalhau demolhadas, escorrem-se e escaldam-se. A seguir temperam-se com dentes de alho picado, azeite sumo de limão, passando-as uma a…
Bacalhau a Camejo Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 boas postas de bacalhau (lombos) de altura média · 5 ou 6 dentes de alho, grandes, bem picadinhos · 8 colheres de sopa de vinagre de vinho branco · Pão ralado que baste · Azeite (muito bom, sem acidez) que baste Confecção: Numa assadeira, de vidro…
Bacalhau à Biscainha 1 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 4 tomates · 5 cebolas · 2 dentes de alho · 3 pimentos vermelhos · 50 g de farinha · 4 fatias de pão frito · 50 g de pão ralado · óleo para fritar · sal · pimenta e salsa picada Preparação:…