Molotof de forno (receita da Sónia Azoia) ingredientes: 150ml de claras (eu tinha cerca de 220ml) 150g açúcar (por isso coloquei 220g açúcar) caramelo líquido qb 80g chocolate negro (gourmet continente) 100g de natas nozes qb Bati primeiro as claras até ficarem em castelo e adicionei o açúcar depois, batendo até não se sentir os…
Semifrio de Baunilha com Morangos Base: 200g de bolacha Maria 80g de margarina Creme: 350g de morango 400ml de natas 250g de leite condensado 1 colher de sopa de aroma a baunilha 2 colheres de chá de sumo de limão 7 folhas de gelatina (usei 5g de agar-agar Vahiné) Cobertura: 200g de morangos em pedacinhos…
Bolo de Framboesas, Pistácios e Crocante de Amêndoa Fonte» http://www.alquimiadostachos.com/2013/09/bolo-de-framboesas-pistacios-e-crocante.html Cozinha Doce Cozinha<3 Ingredientes: Bolo: 175 g de farinha 10 gramas de fermento em pó 50 g farinha de amêndoa 1 pitada de sal 6 gemas de ovos à temperatura ambiente e as claras separadas 200 gramas de açúcar 1 colher (chá) de extracto de…
Panna Cotta de baunilha com laranja caramelizada Fonte» http://magicflavours.blogspot.pt/2012/03/vanilla-panna-cotta-panna-cotta-de.html *no link acima encontra a receita em 3 línguas Cozinha Doce Cozinha<3 Serves 6 pessoas Preparação 30 minutos Confecção 20 minutos + tempo de refrigeração Ingredientes: 6 folhas de gelatina 125ml de leite raspas de 2 laranjas 2 vagens de baunilha, cortadas ao meio 140g de…
Fashion Seitan seitan seitan em cubos, marinado umas horas em pasta de alho, mostarda, sal, louro, vodka limão (deixar durante um dia um recipiente no frigorífico com casca de limão e vodka, ao fim do qual se retiram as cascas, podendo-se usar o vodka aromatizados em preparações culinárias) molho de amendoim um punhado de amendoins…
Charlote de pêssegos Ingredientes: 2 latas de pessegos em calda 250 g de palitos champanhe 1 lata de leite condensado 3 pacotes de natas 6 folhas de gelatina Preparação: Corte as pontas aos palitos champanhe de forma a ficarem do mesmo tamanho e forre as laterais e o fundo de uma forma amovível. Escorra os…