Camarões Estrelados Ingredientes: · 2 limões · 2 limas · 1 malagueta · 1 colhere de sopa de pimenta branca (em grão) · 2 colheres de sopa de açúcar mascavado · 4 colheres de sopa de azeite · sal q.b. · 24 camarões calibre 20/30 · 20 gramas de margarina · 2 carambolas · gengibre…
Camarão na Moranga Ingredientes: · uma moranga média · 1 kg de camarão limpo (temperado com sal, pimenta em grão e limão) · duas colheres de sopa de óleo · duas cebolas picadas · um dente de alho esmagado · três tomates sem pele e sem sementes picados · meia pimenta vermelha picada · três…
Caldo de Peixe Ingredientes: · 2 kg de aparas de peixe · 1 talo de aipo (folhas incluídas) · 1 cebola · 1 cenoura picada com casca · 1 alho francês picado · 2 lt de água · 12 grãos de pimenta · 1 ramo de cheiros * · Sal q.b. · Água q.b. Preparação:…
Caldo de Legumes Ingredientes: (para 5 litros): · 50 gr Margarina · 150 gr Cebola · 50 gr Alho · 300 gr Alho francês, verde · 300 gr Cenouras · 150 gr Repolho · 100 gr Alcaravia · 100 gr Tomate · 6 l Água · 250 gr Sal · Ervas aromáticas (Pimenta em grão,…
Caldo de Legumes Ingredientes: · 1 talo de alho francês · 1 cebola com casca · 3 cenouras · 2 tomates · 1 dente de alho · 6 cogumelos cortados ao meio · 4 talos de aipo cortados em 3 pedaços · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 6 grãos de…
Caldo de Galinha com Alhos Franceses e Ameixas Ingredientes: Para 6 pessoas · 1 galinha caseira · 6 alhos franceses · 6 ameixas secas · 6 grãos de pimenta · sal q.b. · salsa picada q.b. Confecção: Ponha as ameixas em água fria durante 5 horas. Coloque a galinha e os miúdos numa panela. Cubra…