Sopa de Amêijoas 1 Ingredientes: · 2 l de caldo de peixe · 700 g de amêijoas · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 1 colher de sobremesa de salsa picada · 1 dente de alho · 1 cebola grande · 1 colher de sopa de azeite · 2 colheres de…
Sopa de Agriões com Pão Frito em Azeite Ingredientes: Para 4 pessoas · 400 gr de batatas · 1 dl de azeite · 1,5 Litro de água · 1 Cebola · 1 Molho de agriões · Sal · 100gr de pão aos cubos e frito em azeite. Confecção: Levar ao lume uma panela com a…
Salmão Frito Ingredientes: · 1,5 kg salmão · 3 cebolas · 3 colheres (sopa) vinagre · 1 dl azeite · 1 folha louro · farinha · pimenta · sal. Preparação: Arranja-se o salmão e corta-se em postas pequenas, temperando-as com sal. De seguida envolvem-se em farinha e fritam-se no azeite, bem quente. Assim que estiverem…
Rodovalho Frito com Arroz de Berbigão Ingredientes: Para 4 pessoas · 1,2 kg de rodovalho · 400 gr de arroz agulha · 2 kg de berbigão fresco · 0,5 dl de azeite · 2 cebolas médias · 3 dentes de alho · 1 ramo de salsa · 1 ramo de coentros · 1 folha de…
Porco Frito Ingredientes: (Para 5–6 pessoas) · 1 kg de carne de porco (perna); · 1 kg de batatas; · 3 dentes de alho; · 1 folha grande de louro; · 3 colheres de sopa de azeite; · 3 dls de vinho branco; · 3 colheres de sopa de banha; · sal, colorau, piripiri e…
Polvo Frito Ingredientes: · 1,5 kg de polvo · 5 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 ramo de salsa · 1 copo grande de vinho branco · farinha de trigo · 3 ovos · azeite para fritar · Sal Preparação: Escolha para esta receita o polvo da parte mais grossa. Depois…