Bacalhau à Gomes de Sá 3 Receita Original “Pega-se no bacalhau demolhado e deita-se numa caçarola. Depois cobre-se tudo com água a ferver e depois tapa-se com uma baeta grossa ou um pedaço de cobertor e deixa-se então assim sem ferver durante 20 minutos. A seguir, ao bacalhau que está na caçarola e que devem…
Bacalhau à Gomes de Sá 2 Ingredientes: · 500 gramas de bacalhau · 500 gramas de batatas · 1,5 dl de azeite · 1 dente de alho · 2 cebolas · 2 ovos cozidos · azeitonas pretas · salsa · 5 dl. de leite · sal e pimenta Confecção: Demolha-se o bacalhau; coloca-se num tacho…
Bacalhau à Gomes de Sá 1 Ingredientes: · 500 gr de bacalhau · 500 gr de batatas · 2 cebolas · 1 dente de alho · 1 folha de louro · 2 ovos cozidos · 1,5 dl de azeite · azeitonas pretas · Salsa, sal e pimenta q.b. Preparação: Demolhe o bacalhau, coloque-o num tacho…
Bacalhau à Florentina Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 400 g de filetes de bacalhau fresco demolhado · 2,5 dl de leite magro · 1 molho de espinafres · 400 g de puré de batata · 2 colher de sopa de azeite · 1 colher de sopa de farinha · 1/2 de café de sal, pimenta,…
Bacalhau à Espanhola 1 Ingredientes: · 800 gr de bacalhau demolhado · 4 batatas · 1 colher (sopa) de manteiga · 2 colheres (sopa) de azeite · 2 cebolas · 4 dentes de alho · 1 pimento vermelho · 2 colheres (sopa) de polpa de tomate · 1 pitada de noz-moscada · 4 dl de…
Bacalhau à Confraria Ingredientes: · bacalhau · alhos · azeite · sumo de limão · ovos · pão ralado · azeitonas · presunto · azeite · salsa picada · batatas Confecção: Depois das postas de bacalhau demolhadas, escorrem-se e escaldam-se. A seguir temperam-se com dentes de alho picado, azeite sumo de limão, passando-as uma a…