Bacalhau Espiritual 1 Ingredientes: · 500 grs de bacalhau muito bem demolhado · 200 grs de cenouras · 200 grs de cebolas · 100 grs de manteiga · 50 grs de miolo de pão · 1 dl de leite · sal e pimenta · 2 colheres de sopa de queijo ralado Para o molho béchamel:…
Bacalhau em Três Tempos Ingredientes: · 3 postas de bacalhau do lombo, demolhado · 80 grs. de azeitonas descaroçadas · 1 kg de amêijoas · 4 ovos · 8 batatas · 1 cebola grande · 4 dentes de alho · 1 colher de sopa de farinha maizena · azeite q.b. · 1 dl de vinho…
Bacalhau em Prata com Presunto Ingredientes: Para 1 pessoa · posta de bacalhau do lombo · 0,5 dl bem medido de azeite · 1 cravinho · dentes de alho · 1 cebola 1 folha de louro · 1 raminho de salsa · 1 fatia de presunto · 1 folha de papel de alumínio Confecção: Corte…
Bacalhau em Creme Ingredientes: · 2 dentes de alho · 1 cebola · manteiga e azeite q.b. · 2 postas de bacalhau cozido · batata palha · 1 colher (sopa) de farinha · 1 chávena de leite · sal, pimenta e sumo de limão q.b. · salsa picada Confecção: Pique os alhos e cebola e…
Bacalhau Dourado Ingredientes: · 400 grs. de bacalhau demolhado · 3 cebolas médias cortadas em meias-luas finas · 400 grs. de batatas · 2 dl de azeite · 2 dentes de alho picados · 4 ovos · sal q.b. · pimenta q.b. Confecção: Coza o bacalhau cerca de 1 minuto num tacho com bastante água.…
Bacalhau Dourado com Cogumelos e Vinho do Porto Ingredientes: · 1 kg de bacalhau demolhado · 200 grs. de cogumelos frescos e fatiados · 1 cálice de vinho do Porto seco · 3 dentes de alho · 1 kg de tomate maduro · 2 ovos · 2,5 dl de azeite · farinha de trigo q.b.…