Bacalhau dos Amigos Ingredientes: · 4 postas de bacalhau bem altas e demolhado · 5 dl de leite gordo · ovos q.b. · pão ralado ou broa esfarelada q.b. · azeite q.b. · 1 cálice grande de vinho do Porto · 1 cálice de cerveja branca · 1/2 cálice de vinho branco · 2 colheres…
Bacalhau dos Águias Ingredientes: · 1 kg de bacalhau demolhado (postas grossas) · 1,5 kg de batatas · 5 cebolas grandes · 3 dentes de alho · 1 kg de tomate · 5 dl de azeite · 1 pitada de açúcar · 2 colheres de sopa de salsa picada · 3 ovos cozidos Confecção: Coze-se…
Bacalhau Desfiado Compre um bacalhau bem grosso; uns dois quilos. Coloque de molho trocando a água sBacalhau do Bispo Ingredientes: · 1,2 de bacalhau em lombos demolhado · 1 cebola pequena picada · 2 dentes de alho picados · 0,5 dl de azeite · 1 colher (sopa) rasa de colorau · 2 dl de leite…
Bacalhau Desfiado com Natas Ingredientes: · 5 batatas grandes · manteiga · leite · sal · meio quilo de bacalhau dessalgado e desfiado · 2 pimentos em rodelas · cebola em rodelas · azeitonas pretas · azeite de oliva · 250 gr de natas · queijo parmesão ralado Confecção: Com os primeiros 4 ingredientes prepare…
Bacalhau Delicia Ingredientes: Para 10 pessoas · 800 g de bacalhau, desfiado em cru · 800 g batatas, fritas em meias luas · 500 g cebola, em rodelas finas · 5 dentes de alho · 2 folhas de louro · 2 dl azeite · 500 g camarão, miolo · 500 g delicias do mar · …
Bacalhau de Tomate com Pimentos à Moda do Alentejo Ingredientes: · 450 gr de bacalhau ; · 3 pimentões verdes ; · 1 dl de azeite ; · 4 tomates ; · 350 gr de batatas ; · Azeitonas ; · Sal ; · Pimenta. Confecção: Afervente o bacalhau. Coza as batatas ainda com casca.…