Polvo a Lagareiro 1 Ingredientes: · 1,200 kg. de polvo · 2 dl de azeite · 4 dentes de alho · 800 grs. de batatas não muito grandes com casca · 2 cebolas · 1 raminho de coentros · azeitonas Confecção: O polvo depois de cozido e escorrido, vai à grelha para grelhar, com um…
Pizza à Marinheira Ingredientes: · 1 base de pizza · 3 a 4 colheres de sopa de molho de tomate bem temperado · 100 grs. de miolo de mexilhão (depois de abertos ao natural) · 100 grs. de camarão cozido · 100 grs. de miolo de amêijoas (depois de abertas ao natural) · 2 dentes…
Pimentos com Recheio de Bacalhau Ingredientes: · 6 pimentos · 1 kg bacalhau · 2 cebolas · 1 dente de alho · farinha · azeite · rosmaninho · azeitona preta Preparação: De véspera, ponha o bacalhau de molho. Antes o por ao lume, corte-o em pedaços. Coza-o com bastante água. Depois de levantar fervura, deixe…
Pescadinhas com Recheio de Camarão Ingredientes: · 6 pescadinhas · 500 grs. de camarão · 1 colher de chá de farinha de trigo · 1 dl de água · 60 grs. de manteiga · sal q.b. · pimenta q.b. · sumo de limão q.b. Confecção: Amanham-se e lavam-se muito bem as pescadas, sem lhes abrir…
Pescadas Recheadas Ingredientes: · 6 pescadas limpas e sem espinha · 1/2 chávena de vinho branco seco · 1 chavena (chá) de salsa picada · 1 chavena (chá) de cogumelos cortados ao meio · 4 tomates cortados em pedaços não muito pequenos · 1 cebola em cubos · sal, pimenta-do-reino e orégãos a gosto · …
Pescada Recheada Ingredientes: · 1 pescada com 3 kg + ou – · 250 grs. de presunto · 2 cenouras · 3 ou 4 ovos cozidos · 250 grs. de toucinho · 1 alho francês (só a parte branca) · 100 grs. de fiambre · 200 grs. de manteiga · 1 cebola · 2 copos…