Sopa de Poejos e Feijão-Frade Ingredientes: · 100 gr de feijão-frade · 1 cebola pequena picada · 2 dentes de alho picados · 1 ramo de poejos · 0,5 dl de azeite · 400 gr de batatas · água, sal e pimenta q.b. Confecção: Demolhe o feijão de véspera e coza-o em bastante água. Reserve-o,…
Sopa de Milho Escaldado Ingredientes: · 5 maçarocas de milho · 10 colheres de sopa de cinzas · 300 g de carne de porco salgada · 1 couve · 100 g de batata-doce · 150 g de semilhas · 100 g de feijão maduro · 3 cebolas · 5 dentes de alho · 2 pimentas…
Sopa de Matação Ingredientes: Para 4 pessoas · 350 g de feijão encarnado · 1 folha de louro · 1 colher de sopa de vinagre ou de vinho branco · 1 cebola · 1 dl de azeite · cominhos em pó · 300 g de pão caseiro · 4 ovos · sal Confecção: Demolha-se o…
Sopa de Maçaroca e Feijão Ingredientes: · 300 g de semilha · 1/2 couve · 150 g de pimpinela · 150 g de cenoura · 100 g de feijão maduro · 3 cebolas · 300 g de carne de porco salgada · 100 g de feijão maduro · 2 maçarocas Confecção: Demolhe a carne de…
Sopa de Legumes Maravilha Ingredientes: · 2 litros de água · 5 batatas médias · 1 cenoura grande · 1 alho francês · 1 cebola média · 50 gr. de feijão verde · 100 gr. de repolho · 2 colheres de sopa de azeite · 1 raminho se salsa · sal.q.b. Preparação: Numa panela deita-se…
Sopa de Legumes com Galinha Ingredientes: · 1/4 de galinha com cerca de 500 gr · 100 gr de bacon · 1 cebola · 1 tomate maduro · 1 mão cheia de feijão verde · 1/2 couve lombarda pequena · 1/2 chávena de arroz · sal Confecção: Coza a galinha, o bacon, o tomate e…