Galinha à Avó Ingredientes: · 1 galinha grande ( preferência do campo) · 2 cebolas grandes · 2 dentes alho · 3 tomates grandes / maduros · 1 folha de louro · 3 pimentos verdes · salsa · Sal, pimenta q.b. Confecção: Corta-se a galinha em pedaços, pica-se a cebolas, alhos, louro e os tomates,…
Frigideira de Bacalhau Ingredientes: · ½ quilo de bacalhau em filetes · 3 colheres (sopa) de maizena · 1 chávena de óleo · 3 cebolas e 2 dentes de alho picadinhos · ½ quilo de camarões limpos e moídos · ½ quilo de tomates, sem pele, picados · 1 chávena de coentro picadinho · 1…
Fricassé de Bacalhau Ingredientes: · 3 postas de bacalhau altas demolhadas · Óleo q.b. · 1 colher de sobremesa de farinha · 5 ovos · 2 cebolas médias picadas · 1 dente de alho picado · 1 limão · 3 colheres de sopa de margarina · sumo de 1 limão · salsa picada · sal…
Frango Vegetariano Ingredientes: · 1 frango médio/grande · 2 cebolas picadas · 1 alho fracês partido em tiras · 2 cenouras partidas em lascas · (outros legumes a gosto) · 1 pacote de natas · 1 cálice de vinho branco Preparação: Numa caçarola grande levar ao lume com 1 pouco de azeite as cebolas picadas…
Frango Provençal 2 Ingredientes: · Frango tenro um · Azeite três colheres de sopa · Vinho branco um decilitro · Cebolas grandes duas · Alho um dente · Salsa um ramo · Limão sumo de um · Sal e pimenta em grão q.b. Confecção: Corta-se o frango em pedaços que se põem a marinar durante…
Frango no Tacho à Francesa Ingredientes: · Frango gordo um · Manteiga 50 grs. · Farinha duas colheres de sopa · Caldo de carne dois decilitros · Nata dois decilitros · Vinho branco um decilitro · Cenouras três · Cebolas pequenas duas · Salsa picada um ramo · Gema de ovo uma · Sal e…