Bacalhau com Molho de Ovo Ingredientes: · 1 posta de lombo de bacalhau · 3 ovos · 2 dl de azeite · 2 cebolas grandes · salsa q.b. · pimenta · sal · farinha de trigo · 2 batatas grandes · azeitonas q.b. Preparação: Cortam-se as batatas e a posta de bacalhau aos quartos. Frita-se…
Bacalhau com Camarões e Amêijoas de Cebolada Ingredientes: · 500 gr de bacalhau · 1 kg de batatas · 30 gr de margarina · leite q.b. · 1 kg de camarão · amêijoas q.b. · 600 gr de cebolas · 1 chávena almocadeira de molho béchamel · azeite q.b. Preparação: Coza o bacalhau e os…
Bacalhau com Broa 1 Ingredientes: · 10 postas de bacalhau · 5 cebolas · 2 dentes de alho · 2 folhas de louro · 10 fatias de presunto · 10 rodelas de salpicão · miolo de 1 broa de milho · azeite e colorau q.b. Preparação: Demolhe o bacalhau durante 24 horas. Escorra e enchugue-o.…
Bacalhau com Batata Palha e Coentros Ingredientes: · 6 batatas médias · Azeite q.b. · 2 cebolas · 6 dentes de alho · 80 gr de margarina · 2 postas de bacalhau demolhado · 2 colheres de sopa de farinha · 2 dl de leite · Sal, pimenta e noz-moscada q.b. · 4 colheres de…
Bacalhau Assado no Forno à Tivoli Ingredientes: · 300 gr Bacalhau · 0.070 gr Cebola · 0.010 gr Alho · 0.050 gr Tomate · q.b. Sal · q.b. Pimenta · 1 ramo Salsa · 1 dl Leite · q.b. Farinha · 1 dl Azeite Confecção: Passa-se o bacalhau por leite e em seguida por farinha.…
Bacalhau à Moita Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 postas de bacalhau já demolhado · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 1 kg de batatas · pimenta e pimentão doce a gosto · azeitonas e salsa q.b. Confecção: Num tacho de ferro deitamos bastante azeite e a cebola às rodelas, o alho cortado…