Lagosta Termidor Ingredientes: · 1 lagosta de 700 g. cozida · 3 cogumelos grandes, cortados em fatias · 5 colheres (sopa) de manteiga · 1/2 colher (chá) de mostarda · 1 colher (sopa) de salsinha picada · 1/4 de chávena de xerez · 2 colheres (sopa) de farinha de trigo · 1 chávena de natas…
Lagosta Mornay Ingredientes: · 1 lagosta média cozida · 315 ml de leite · 1 rodela de cebola · 1 folha de louro · 6 grãos de pimenta preta · 30 gr de manteiga · 2 colheres de sopa de farinha de trigo · 2 colheres de sopa de natas · 1 pitada de noz-moscada…
Lagosta à Cardeal Ingredientes: · 1 lagosta · vinho branco · molho francês · manteiga de lagostins · queijo ralado Preparação: Ata-se 1 lagosta viva e põe-se a cozer em vinho branco fervente. Depois de cozida, abre-se em todo o seu comprimento. Vazam-se as meias crostas e parte-se a carne da lagosta em tiras delgadas.…
Jardineira de Borrego 2 Ingredientes: · 300 grs de feijão verde · 600 grs de batatas · 1 nabo · 200 grs de ervilhas congeladas · 2 dl de vinho branco · 800 grs de carne de borrego · 2 cebolas médias bem picadas · 1 tomate grande maduro ou 2 colheres de (sopa) de…
Jardineira de Borrego 1 Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 kg de borrego sem gordura e cortado aos bocados (pequenos ou em cubos) · 2 colheres de sopa de azeite · 350 gr de cenouras aos pedaços · 1 alho-francês grande aos pedaços · 2 talos de aipo grandes aos pedaços · 350 gr de…
Guisado de Coelho Ingredientes: · 1 coelho novo de cerca de 1 kg e 200 g · 1 colher de café de tomilho seco · 4 colheres de sopa de azeite de oliva · sumo de limão · Sal ; pimenta-do-reino · 1 folha de louro · 2 colheres de sopa de cheiro verde…
