Fígado de Vitela Ingredientes: · 6 fatias de fígado (100 grs. cada) · 6 fatias de presunto · 6 fatias de queijo · 1 cálice de conhaque · 1 chávena de molho de tomate · azeite · margarina · farinha · sumo de limão · sal e pimenta Preparação: Regam-se as fatias de fígado com…
Feijoada de Polvo com Coentros Ingredientes: · 2,5 kg de polvo · 3 cebolas média · 4 batatas grandes, descascadas e cortas aos cubos · 1 kg de feijão branco (demolhado em 12 horas) · 1 folha de louro · 2 dl de vinho branco · 4 dentes de alho · 1 linguiça de porco…
Feijoada de Chocos com Gambas e Coentros Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg de chocos sem tinta · 1oo gr de gambas descascadas · 400 gr de feijão branco · 2 cebolas médias · 2 batatas médias · 100 gr de tomate maduro sem pele nem grainhas · 1 pimento verde · 4 dentes…
Fataça à Moda de Salvaterra Ingredientes: · 1 fataça com cerca de 1,5 kg ; · 2 cebolas ; · 750 gr batatas ; · 2 dentes de alho ; · 750 gr tomate ; · Pimentões assados ; · 1 limão ; · 50 gr manteiga ; · 1 cálice vinho do Porto ;…
Estopeta de Atum 1 Ingredientes: · 2 latas de atum · 2 dl de azeite · 1 dl de vinagre · 1 cebola média · 1 bom tomate maduro mas rijo · meio pimento verde · 3 ovos cozidos · 1 raminho de salsa · 1 dente de alho Confecção: Limpe o meio pimento e…
Espetadas de Peru com Pimentos e Alecrim Ingredientes: Para 4 pessoas · 750 grs. de peito de peru · 1 pimento verde · sumo de 1 limão · bacon q.b. · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Para o molho · 3 dentes de alho · alecrim seco q.b. · azeite q.b. Confecção:…