Jardineira de Borrego 1 Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 kg de borrego sem gordura e cortado aos bocados (pequenos ou em cubos) · 2 colheres de sopa de azeite · 350 gr de cenouras aos pedaços · 1 alho-francês grande aos pedaços · 2 talos de aipo grandes aos pedaços · 350 gr de…
Jardineira de Bacalhau Ingredientes: · 600 grs. de bacalhau demolhado · 1 pimento vermelho · 300 grs. de cenouras · 300 grs. de ervilhas podem ser congeladas · 600 grs. de batatas · 2 cebolas · 600 grs. tomates maduros · 2 dentes de alho · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · …
Iscas de Porco à Portuguesa Ingredientes: · 800 grs. de fígado de porco · 2 dl de vinho branco · 3 dentes de alho · 3 colheres de sopa de banha · 2 folhas de louro · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · salsa picada q.b. Confecção: Corte as iscas de…
Guisado de Lulas com Batatas Ingredientes: · 1,5 kg de lulas frescas · 2 cebolas · 4 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 dl de azeite · 1 linguiça de porco preto · 3 dl de vinho branco · 6 tomates maduros limpos de peles e grainhas · 1 kg de…
Guisado de Coelho Ingredientes: · 1 coelho novo de cerca de 1 kg e 200 g · 1 colher de café de tomilho seco · 4 colheres de sopa de azeite de oliva · sumo de limão · Sal ; pimenta-do-reino · 1 folha de louro · 2 colheres de sopa de cheiro verde…
Guisado de Borrego com Batatas e Cenouras Ingredientes: Para 4 pessoas · 1,200 gr de borrego para guisar · sal q.b. · 80 gr de banha de porco · 2 cebolas · 4 dentes de alho · 3 colheres de sopa de massa de pimentão · 1 molho de salsa · 2 dl de vinho…
