Pato de Cabidela
Pato de Cabidela Ingredientes: · 1 pato novo, ou pato marreco · 1 dl de aguardente velha · 2 dl + ou – de sangue de pato ou de frango · 3 colheres de sopa + ou – de vinagre de vinho tinto · 5 dl de vinho tinto · 1 colher de sopa de…
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Pato com Paprika
Pato com Paprika Ingredientes: · 1 pato com 2,5 kg +- · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 50 grs de margarina · 1 colher de (sobremesa) de paprika · 2 dl de vinho tinto · 4 a 5 tomates · caldo de galinha q.b. · 1 colher de (chá) de fécula de…
Pato com Molho de Ameixas Pretas
Pato com Molho de Ameixas Pretas Ingredientes: Para 8 a 10 pessoas · 2 patos novos · 100 grs. de bacon · 5 dl de vinho tinto (Dão Quinta da Murqueira Doc) · 250 grs. de ameixas · 1 colher de sopa de cebola ralada · 2 dentes de alho pisados · 150 grs. de…
Pato com Cogumelos
Pato com Cogumelos Ingredientes: 1 pato 2 colheres de sopa de margarina 1 cebola média 1 colher de sopa de farinha 2,5 dl de vinho branco 0,5 dl de caldo de carne 1 folha de louro 2,5 dl de natas 1 lata de cogumelos sal e pimenta q.b. Preparação: Prepare o pato como habitualmente. Num…
Pato com Anchovas
Pato com Anchovas Ingredientes: (para 6 pessoas) · 1 pato · sal e pimenta · cominhos · limão · 1 cebola · 150 g de bacon · manteiga · 100 g de cogumelos · 2 fígados de pato · 4 filetes de anchovas · noz-moscada · 50 g de miolo de pão fino · caldo…
Pato com Ananás
Pato com Ananás Ingredientes: · 1 pato grande · sal · pimenta · 1 colher de sopa de banha · 2 colheres de sopa de manteiga · 4 colheres de sopa de aguardente velha · 1,5 dl de caldo de galinha · 1 dl de vinho branco · 1 colher de chá de açúcar · …