Almôndegas com Toucinho Ingredientes: · 800 g de carne de vaca · 300 g de toucinho · 3 dentes de alho esmagados · pão ralado q.b. · 1/2 colher (chá) de pimenta em grão · 1/2 colher (sobremesa) de sal · óleo para fritar Preparação: Corte o a carne de vaca e o toucinho em…
Alhada de Cação à Stº. António das Areias Ingredientes: · Azeite · Coentros · Farinha · Alho · Pimentão Doce · Sal · Cação · Batata Confecção: Num Tacho ponha um pouco de azeite e leve ao lume a fritar. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco. Num almofariz, ponha 6 dentes de alho,…
Alhada de Cação Ingredientes: · 1 kg de cação · 20 dentes de alho · 1 molho de coentros · 3 colheres de sopa · 1 folha de louro · 1 colher de sopa de farinha · 2 colheres de sopa de vinagre · 1 colher de chá de colorau · sal q.b. Preparação: Coza…
Açorda de Sardinhas Alimadas Ingredientes: · 1,200 kg de sardinhas · azeite q.b. · vinagre q.b. · 1 cebola cortada às rodelas · 1 boa porção de dentes de alhos cortados às rodelas · 2 colheres de sopa de salsa picada · sal grosso q.b. Confecção: Amanham-se as sardinhas tirando-lhes as tripas e a cabeça.…
Açorda de Feijão à Moda do Avô Ingredientes: · Pão de véspera, de preferência de 2ª, mais escurinho · 1/2 l de feijão manteiga ou encarnado · 1 cebola grande 1 batata grande · azeite q.b. · cominhos q.b. · 3 bons dentes de alho · 1 folha de louro · sal Confecção: De véspera…
Achigãs Assados no Forno com Batatas Ingredientes · 1 kg de achigãs · 1 kg de batatas · 2 cebolas médias · 4 dentes de alho · 4 tomates limpos · 1 molho de salsa pequeno · 1 folha de louro · 1 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · q.b. de…