Bacalhau Camuflado Ingredientes: Para a massa · 5 dl de ·Béchamel · 1 kg de bacalhau demolhado · 500 grs. de batatas · 600 grs. de cebolas · 4 gemas de ovos · queijo ralado q.b. · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · azeite q.b. Confecção: Tiram-se as espinhas e espinhas…
Bacalhau Assado no Forno à Tivoli Ingredientes: · 300 gr Bacalhau · 0.070 gr Cebola · 0.010 gr Alho · 0.050 gr Tomate · q.b. Sal · q.b. Pimenta · 1 ramo Salsa · 1 dl Leite · q.b. Farinha · 1 dl Azeite Confecção: Passa-se o bacalhau por leite e em seguida por farinha.…
Bacalhau Assado na Grelha com Salada de Feijão Frade Ingredientes: (para 10 a 12 pessoas) · 1 1/2 de bacalhau grosso · 2 1/2 decilitros de azeite fino · 2 colheres de sopa de vinagre; · 2 alhos; · 2 gramas de sal; · 1/2 grama de pimenta moída; · 1 ramo de salsa picada;…
Bacalhau Assado com Leite Ingredientes: · 4 postas altas de bacalhau demolhado · 4 dentes de alho · 3 cebolas médias · 2 piripiris · 2 dl de azeite · pão ralado q.b. · leite gordo q.b. · batatas fritas às rodelas grossas q.b. Confecção: Depois do bacalhau arranjado, meta-o em leite e deixe-o estar…
Bacalhau Assado com Castanhas Ingredientes: · 4 postas altas de bacalhau · Leite q.b. para demolhar o bacalhau · 2 dentes de alho · 1 kg de castanhas (podem ser congeladas) · 200 ml de azeite · 500 gr de batatas pequenas · Sal e pimenta q.b. · 1 colher de chá de erva-doce · …
Bacalhau Assado com Batatas a Murro 3 Ingredientes: Para 6 pessoas · 4 postas grandes e altas de bacalhau ; · 5 dl de azeite ; · 4 dentes de alho ; · 1 kg de batatas (todas do mesmo tamanho) ; · sal grosso ; · pimenta Confecção: Escolhe-se o bacalhau bem alto e…