Ensopado de Lulas Ingredientes: · 2 cebolas médias · 3 cabeças de alho · colorau e sal q.b. · 2 cravinhos · coentros e salsa q.b. · louro · piripiri · 1 dl.azeite · 1 kg. lulas · 1 kg. batatas · 6 tomates pequenos Preparação: Deitam-se em cru, num tacho, a cebolas picadas, o…
Ensopado de enguias com aromas mediterrânicos Ingredientes: · 300gr. Enguias em Pedaços · 01 Pimento · 02 Tomates Maduros · 01 Cebola · 02 Dentes de Alho · 01 dl. Vinho Branco · 03 Colheres de Sopa Polpa de Tomate · 03 Fatias de Pão Caseiro Frito em Azeite · ¼ Lt. Caldo de Peixe…
Ensopado de Cação Ingredientes: · 1,200 kg. de cação · 800 grs. de batatas · meio pão alentejano · 2 cebolas médias · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · sal q.b. · pimenta q.b. · 1 colher de sobremesa de colorau · 1 raminho de coentros · 2 dl de azeite…
Ensopado de Cabrito Ingredientes · 2 kg de cabrito ( perna, costelas e pescoço ) · 1 dl de azeite virgem · 4 dentes de alho · 200 gr de cebolas picadas · 2 cravinhos · q.b. de pimenta branca · 1 molho pequeno de salsa · 1 folha e louro · q.b. de piripiri…
Enguias Suadas à Praia de Mira Ingredientes: · 1,2 kg. de enguias pequenas · 1 colher de sopa de banha ou de margarina · 1 colher de sopa de vinagre · 1 colher de sopa (rasa) de colorau · 1 copo de vinho branco · 2 cebolas · 1 ramo de salsa · sal · …
Enguias Guisadas à Moda de Nabais Ingredientes: · 750 gr enguias ; · 0,5 dl azeite ; · 2 cebolas ; · 3 dentes de alho ; · 1 limão ; · 60 gr manteiga ; · Água ; · 1 ramo de salsa ; · 1 folha de louro ; · 0,5 dl vinho…