Carpaccio de Salmão Ingredientes: · Salmão Fresco · Sal Grosso · Pimenta em grão · Açúcar · Ervas aromáticas · Brandy · Queijo · Pepino · Pimento Verde · Pimento Vermelho · Alface Radisson · Chicória · Azeite · Limão e Mostarda Confecção: Marina-se o salmão durante 24 horas. Após essa marinada retira-se o salmão…
Caril de Lulas Ingredientes: · 1,5 kg de lulas · 1 dl de água · 1 cubo de caldo de carne · caril q.b. · 2,5 dl de leite · piripiri q.b. (opcional) · sal q.b. Preparação: Corte as lulas em rodelas. Seguidamente, junte num tacho o caril com as lulas e acrescente o cubo…
Camarão Tropical Ingredientes: · 1 kg de camarões grandes e limpos · sal qb pimenta qb · 1 limão · 2 chávenas de leite de côco · 1 colher de sopa amido de milho · azeitonas pretas Preparação: Tempere os camarões com o sal, o sumo do limão e pimenta e deixe marinar. Leve os…
Camarão com Feijão Branco Ingredientes: · 1 tigela de feijão branco seco · 3 cebolas pequenas · azeite · salsa · 1 dente de alho · 1 fatia grossa de bacon · 1 tomate grande · 500 gr de camarão médio · sal e pimenta · 1 garrafa / lata de leite de côco · …
Cabrito com Mostarda Ingredientes: · 1 perna de cabrito · 4 colheres (sopa) de mostarda · 2 decilitros de natas · pimenta em grão · 80 g de margarina · 1 kg de batatas · 2 dentes de alho · 1 colher (sopa) de rosmaninho · 1 cálice de vinho do Porto · sal Preparação:…
Cabrito à Moda do Ribatejo Ingredientes: Para 8 pessoas · 1 cabrito pequeno · 100 g de toucinho · 250 g de chouriço de carne · 5 cebolas · 1 ramo de salsa · 2 dentes de alho · piripiri · sal · 2,5 dl de vinho branco Confecção: Prepare o cabrito como habitualmente. Corte-o…