Polvo Assado à Moda de S. Miguel Ingredientes: · Polvo (eu prefiro o congelado que é menos gelatinoso) · 2 cebolas · tomate pelado · polpa de tomate · massa de pimenta · vinho tinto, de preferência de cheiro, conhecido por “morangueiro” · 2 caldos de carne Knorr · sal · batatas Confecção: Coloca-se uma…
Polvo à Moda dos Açores Ingredientes : ( 4 Pessoas ) · 1 polvo grande ( 1 Kg ) ; · 1 dl de azeite ; · 1 cebola grande ; · 6 dentes de alho ; · 1 tomate ; · 2 folhas de louro ; · 6 grãos de pimenta ; · 2,5…
Polvo à Minhota Ingredientes : ( 4 Pessoas ) · 1 polvo grande ( 1 Kg ) ; · 1 cebola grande ; · 4 tomates maduros ; · 1 ramo de salsa ; · 1 dl de azeite ; · 2 dentes de alho ; · 1 dl de vinho branco ; · 6…
Polvo à Americana Ingredientes: · 1,200 kg de polvo · 3 colheres de sopa de azeite · 4 colheres de sopa de aguardente · 1 colher de sopa de farinha · 2 cebolas · 6 colheres de sopa de polpa de tomate · 2 dentes de alho · 3 dl de vinho branco · sal…
Pizza à Marinheira Ingredientes: · 1 base de pizza · 3 a 4 colheres de sopa de molho de tomate bem temperado · 100 grs. de miolo de mexilhão (depois de abertos ao natural) · 100 grs. de camarão cozido · 100 grs. de miolo de amêijoas (depois de abertas ao natural) · 2 dentes…
Piperade de Bacalhau Ingredientes: · 6 pimentos vermelhos · 4 tomates maduros · 200 g de migas de bacalhau · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 6 colheres de sopa de azeite · 6 ovos Confecção: Colocam-se de molho as migas de bacalhau durante 4 horas mais ou menos, escorrem-se bem e reservam-se.…