Molho de Xerez Ingredientes: · 1/2 chávena de figos secos moídos. · 1 cálice de xerez. · 1/2 chávena de cogumelos moídos. · 1 colher de sopa de farinha de milho. · 1 colher de sopa de manteiga. · 3 colheres de sopa de natas. · 1chávena de caldo de galinha. · 1 colher de…
Molho de Vitela Ingredientes: · 200 gr de de peito de frango moído · 300 gr de pernil de vitela moído · 1/2 cenoura picada finamente · 1/2 cebola picada finamente · 2 talos de salsa picada finamente · 40 ml de azeite, perfumado com alho · 50 gr de manteiga · 100 ml de…
Molho de Rábano Ingredientes: · 2,5 dl de · Natas para Culinária · 1 colher de chá de rábano em pó · 1 colher de sopa de açúcar · 1 colher de sopa de vinagre · 125 grs. de miolo de pão · sal q.b. · leite q.b. Confecção: Cobre-se o miolo de pão com…
Molho de Peito de Peru Ingredientes: · 1/2 copo de reqMolho de Pimenta Temperada Ingredientes: · 500 gr. de pimenta · 2 copos de vinho branco seco · 1 dose de conhaque · 2 folhas de louro · 1 colher de sopa de mostarda Preparação: Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Despeje num…
Molho de Pão Ingredientes: · 6 dl de leite gordo · 1 cebola pequena descascada com 4 cravinhos espetados · 1 folha de louro · 1 pitada de noz-moscada · 1/2 colher de café de sal · 1/2 colher de café de grãos de pimenta preta · 30 gr de manteiga · 1 chalota grande…
Molho de Natas 3 Ingredientes: · 3 colheres de soMolho de Nozes Ingredientes: · 1 chávena de nozes esmagadas e peladas · 4 colheres de sopa de natas · 4 fatias de pão de forma · 1/2 cubo de caldo de galinha concentrado · Sal · Pimenta · Noz-moscada Preparação: Demolhe o pão no caldo…