Açorda de Cação Ingredientes: · 750 gr. de cação · 50 gr. margarina · 3 dentes de alho · pimenta · 500 gr. de pão · 1 molho de coentros · sal e vinagre Preparação: Depois de cortar o cação em postas, cubra-as em água e umas gotas de vinagre e coza-o aproximadamente durante 10…
Açorda de Bacalhau no Pão Ingredientes: · 1 pão saloio · 2 postas altas de bacalhau demolhado · 2 cebolas · 6 dentes de alho · 2 colheres de sopa de margarina · 2 colheres de sopa de azeite · 1 malagueta · 500 gr de tomate · 1 molho de coentros · 4 ovos…
Açorda de Bacalhau com Amêijoas Ingredientes: · 2 postas de bacalhau demolhado · 300 g de amêijoas · 1/2 pimento verde · 4 dentes de alho · 2 ovos cozidos picados · 1 ovo batido · 1 molho de coentros · azeite q.b. · sal q.b. · pão de véspera q.b. Confecção: Num tacho com…
Açorda de Amêijoas Ingredientes: · 1 kg. de amêijoas · 1 dl. de azeite · 1 cebola grande · 2 dentes de alho · 1 copo de vinho branco · 1 chávena de tomate pelado · 1 folha de louro · 4 ovos · coentros · fatias de pão caseiro · sal e pimenta Preparação:…
Achigãs Assados no Forno com Batatas Ingredientes · 1 kg de achigãs · 1 kg de batatas · 2 cebolas médias · 4 dentes de alho · 4 tomates limpos · 1 molho de salsa pequeno · 1 folha de louro · 1 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · q.b. de…
Achar de Limão Ingredientes: · 1 kg de limão pequeno, bem maduro · 150 gr de piri-piri maduro e seco · 2 colheres de sopa de sal Preparação: Lava-se metade da quantidade de limão, corta-se em quatro partes sem deixar que se separem. Põe-se sal dentro do limão e mete-se num frasco com o piri-piri.…