Francesinha VEGETARIANA
Ingredientes: Francesinha: * 4 ovos * 8 folhas de alface * 1 tomate * 1 cebola * 12 fatias de pão de forma * 4 cogumelos * 8 fatias de queijo flamengo * 8 fatias de queijo da ilha * agriões
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Arroz de Feijão Verde
Arroz de Feijão Verde – Ingredientes: 300 grs de feijão verde 2 chávenas de arroz 1 boa cebola 1 dente de alho 1 dl de azeite sal q.b. 4 chávenas de caldo
torta de ricota com legumes
torta de ricota com legumes * 500 g de ricota 1 copo (requeijão) de leite 3 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó 2 cenouras grandes 200 g de vagem 1 lata de milho verde ou outro legume a gosto – sal * Cozinhe e pique os legumes do recheio. Bata os ingredientes da…
molho quente para legumes
molho quente para legumes * 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de cebola picada 1/2 xícara (chá) de água 3 gemas a gosto – suco de 1/2 limão, salsinha picada, sal e pimenta * Numa panela, coloque a manteiga e a cebola. Refogue por alguns instantes. Junte a água e deixe…
iogurte com limão para saladas
iogurte com limão para saladas * 1 iogurte desnatado 1 colher (sopa) de suco de limão 6 folhas de hortelã a gosto – sal e pimenta * Coloque os ingredientes no liquidificador e bata. Sirva com legumes crus ou peixes. Você pode substituir a hortelã por salsinha, cebolinha e estragão, ou outra erva de sua…
GUISADO DE CASTANHAS
GUISADO DE CASTANHAS [para 2 pessoas] Ingredientes: Preparação: 1 250gr de castanhas 1 cebola 1 tomate 1 cenoura 4 raminhos de brócolos 4 colheres de sopa de azeite 2,5 dl de caldo vegetal [ou água] sal e pimenta q.b. Cozem-se as castanhas, pelam-se e cortam-se ao meio. Refoga-se ligeiramente no azeite a cebola picada, o tomate em pedaços, a cenoura em cubos e os raminhos de brócolos. Acrescentam-se as castanhas e o caldo vegetal. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se estufar até os legumes estarem cozinhados.