Bacalhau Grelhado com Pimentos Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado de véspera · 2 tomates · 1 pimento vermelho · 1 pimento amarelo · 12 batatinhas com casca · 1 cebola, cortada em anéis e frita · sal e pimenta · azeitonas pretas descaroçadas Para o molho · 1 dl de azeite · ½…
Bacalhau Frito de Cebolada Ingredientes: Para 1 pessoa · 1 posta de bacalhau · 2 cebolas · 1/2 pimento · 2 dentes de alho · 2 folhas de louro · 1 raminho de salsa · 1/4 de litro de azeite (bom) · 2 colheres de sopa de vinagre · sal q.b. Confecção: Frita-se a posta…
Bacalhau Frito com Batata Assada Ingredientes: · 6 Postas de bacalhau alto bem demolhado · 8 Batatas médias · Molho branco · 16 Gambas · Maionese de coentros · Dentes de alho q.b. Confecção: Frite em azeite bem quente os dentes de alho, retire, frite o bacalhau e depois deste frito, junte novamente os alhos.…
Bacalhau Frito à Açoriana Ingredientes : · 400g bacalhau · 8 batatas · 3 colheres (sopa) · Óleo Para o Molho : · 6 dentes alho · 2 pimentas salgadas · 1 colher (chá) massa tomate · 2 colheres (sopa) vinagre · 4 colheres (sopa) · Óleo. Confecção : Coze-se o bacalhau fritando-o depois em…
Bacalhau Fresco Frito com Legumes Ingredientes: · 1,2 kg de bacalhau fresco · Sumo de 1 limão · 2 dentes de alho picados · 3 ovos · 1 kg de batatas · 1,5 dl de azeite · 1 colher de sopa de salsa picada · 600 gr de feijão verde (vagem) · 1,5 dl de…
Bacalhau Fantástico Ingredientes: · 2 postas de bacalhau · 1 pimento verde · 1 cebola grande · azeite q.b. · batatas para puré Confecção: Coze-se o bacalhau e desfia-se. Parte-se as cebolas às rodelas e os pimentos e pedacinhos. Numa frigideira com azeite frita-se a cebola, juntamente com os pimentos. Depois de bem frito, junta-se…