Pato com Maçãs Ingredientes: · 1 pato · sal · pimenta · 4 maçãs · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 bom cálice de vinho da Madeira · vinho branco · 2 laranjas · 1 1/2 de espumante · 1/2 dl de vinagre · 1 colher de sopa (bem cheia) de açúcar Confecção:…
Pato com Laranja 3 Ingredientes: · 2 pato · 4 laranjas · 1 colher (de sopa) de açúcar · 1 colher (de sopa) de açúcar · Sal, pimenta q.b. · 1 dl de vinagre · 1 dl de caldo de galinha · sumo de 1/2 limão · 1 colher (de sopa) de fécula · 3…
Pato com Castanhas Ingredientes: · 1 pato · azeite q.b. · 2 fatias de bacon com 1/2 com de espessura · 1 kg de castanhas (podem ser congeladas) · 1/2 kg de cebolinhas pequenas · Sal, pimenta, vinagre e açúcar q.b. · 1/4 litro de caldo de carne Preparação: Limpe o pato de gorduras excessivas.…
Pato com Anchovas Ingredientes: (para 6 pessoas) · 1 pato · sal e pimenta · cominhos · limão · 1 cebola · 150 g de bacon · manteiga · 100 g de cogumelos · 2 fígados de pato · 4 filetes de anchovas · noz-moscada · 50 g de miolo de pão fino · caldo…
Pato com Ananás Ingredientes: · 1 pato grande · sal · pimenta · 1 colher de sopa de banha · 2 colheres de sopa de manteiga · 4 colheres de sopa de aguardente velha · 1,5 dl de caldo de galinha · 1 dl de vinho branco · 1 colher de chá de açúcar · …
Pato Brilhante com Frutas Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 pedaços de pato ou 1 pato grande, dividido · óleo de girassol · 75 g de damascos secos · 2 dentes de alho grandes, finamente picados · 3 colheres de chá de paprica · 2 colheres de chá de canela em pó · 1/4 de…