Sopa da Pedra 1 Ingredientes: · 500 gr. de feijão encarnado · 250 gr. de batatas · 2 orelhas de porco · 200 gr. de entrecosto · 100 gr. de baço de porco · 1/2 chouriço de carne · 1/2 negro · 1farinheira · 1ramo de coentros · 1 cebola · 3 dentes de alho…
Sopa da Avó Ingredientes: para 4 pessoas · 1 tromba de porco fumado · 400 gr de aba de vitela · 400 gr de toucinho gordo · 1 chouriça vermelha · 1 morcela · 1 bucho de arroz · 300 gr de feijão catarino · 1 molho de nabiças · 1 cebola média · 1…
Sopa à Lavrador Ingredientes: · Metade de um chispe · 500gr de toucinho · 200gr de feijão manteiga · 500gr de batatas · 100gr de massa · 3 ossos de espinhaço · 1 orelha · 1 chouriço magro · 1 chouriço preto · 1 chouriço branco · 1 couve tronchuda Confecção: Coze-se o feijão com…
Sela de Borrego Assada com Batata Soufflé e Molho de Hortelã Ingredientes: Para 2 pessoas · 0,700 kg Sela de borrego com osso, mas limpa de peles e gorduras. Preparação: Temperar com sal e pimenta e grelhar. Nota: Não deve ficar muito passada, pois deve ter um aspecto suculento e uma cor rosada. Guarnições: · …
Salmão Grelhado com Amêijoas Ingredientes: · 4 postas de salmão · 350 g de amêijoas brancas · 12 batatas pequenas · 250 g de feijão verde · 4 colheres (sopa) de azeite · Sal, pimenta e óleo q.b. Preparação: Coloque as amêijoas de molho em água salgada, algumas horas antes de confeccionar este prato. Retire…
Salmão Grelhado à Minigrill Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 lateral limpa e despinhada de salmão, cortada em 4 postas · 2 cenouras · 1 cebola · 1/2 pimento · 3 alhos picados · cogumelos frescos · feijão verde · sumo de limão q.b. · minigrill DIATOSTA Confecção: Corte o salmão em tranches e tempere-o…