Sopa de Mexilhão à Moda de Lisboa Ingredientes: Para 10 pessoas · 2 kg de mexilhões · 2 cebolas · 3,5 litros de água · 2 colheres de sopa de polpa de tomate · 2 dentes de alho · noz-moscada uma pitada · 1 colher de café de pimentão doce · sal q.b. · pimenta…
Sopa de Marisco Ingredientes: · 1 kg. de batatas · 250 grs. de cebolas · 2 tomates · 1 kg. de camarão / outros mariscos · sal q.b. · piri-piri q.b. · 2 pães Preparação: Faça um creme com as batatas, as cebolas e os tomates pelados. Acrescente-lhe os temperos, os pães desfeitos em migalhas…
Sopa de Maçaroca e Feijão Ingredientes: · 300 g de semilha · 1/2 couve · 150 g de pimpinela · 150 g de cenoura · 100 g de feijão maduro · 3 cebolas · 300 g de carne de porco salgada · 100 g de feijão maduro · 2 maçarocas Confecção: Demolhe a carne de…
Sopa de Lombarda com Salsichas Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg couve lombarda · 6 salsichas frescas · 2 cebolas grandes · 200 g arroz · 1 dl de azeite · 1 colher de sobremesa de manteiga · sal q.b. pimenta moída na altura q.b. · 2 litros de caldo de legumes · queijo…
Sopa de Legumes Transparente com Ovos de Codorniz Ingredientes: Para 4 – 6 pessoas · 2 cebolas com a casca · 250 g de cenouras, grosseiramente cortadas · 8 tomates, grosseiramente cortados · 2 pés de aipo, grosseiramente picados · 5 cm de gengibre, descascado e grosseiramente picado · 1,8 l de água · 1…
Sopa de Legumes e Ovos Ingredientes: · 1 alho francês · 2 talos de aipo · 1/2 alface · algumas folhas de cerefólio · 2 cebolas · 1 ramo de salsa · 2 colheres de sopa de manteiga · 2 colheres de sopa de maizena · 1 copo de leite · sal q.b. · pimenta…