Frango ao Molho Aveludado Ingredientes: · 600 gr de frango · 4 colheres de chá de manteiga · 8 colheres de sopa de vinho branco seco · 2,5 dl de caldo de carne · 1 colher de chá de farinha · 8 colheres de sopa de natas · sal e pimenta q.b. Preparação: Tempere o…
Frango à Passarinho Ingredientes: · 1 Frango bem tenro · 1 dl de vinho branco · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 colher de sopa de sumo de limão · 1 dl azeite · 30 gr. margarina · Sal e pimenta Confecção: Limpe e lave bem o frango, e corte-o…
Frango à Coelho Ingredientes: · 6 coxas e pernas de frango · 4ou 5 alhos · 1 ramo de salsa · 1 cebola media · muncherons · pimenta e sal Confecção: Pôr a galinha a cozer num tacho junto com os alhos, cebola, pimenta, a galinha depois de cozida tira-se o osso e põe-se num…
Frango à Brás (1) Ingredientes: · 750 gr frango · 750 gr batatas · 0,5 kg cebolas · 1 alho esmagado · 6 ovos · 3,5 dl azeite · Salsa picada · Sal q.b. · Pimenta q.b. Preparação: Depois de cozido, limpe o frango, retire-lhe os ossos e desfie a carne. Corte as cebolas em…
Frango Recheado com Carne de Vaca e Azeitonas Ingredientes: · 1 frango do campo limpo · 250 gr de carne de vaca picada · 100 gr fígado de frango · 100 gr de azeitonas descaroçadas · 2,5 dl de vinho branco · 1 cálice de vinho do Porto · 1 dl de azeite · 4…
Filetes de Tamboril com Lombos de Caranguejo Ingredientes: · 12 filetes de tamboril · sal, pimenta · 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina · 1 colher de sopa de farinha · 2,5 dl. de leite · 2 colheres de chá de pimenta verde · 1/2 cubo de caldo de carne · 8 lombos…