Minestrone Ingredientes: · 100 g de feijão seco · 100 g de toucinho · 1 molho de salsa · 3 folhas de sálvia seca · 2 batatas · 3 cenouras · 2 hastes de aipo · 3 tomates · 150 g de ervilhas descascadas · 1 talhada de abóbora · 1/2 couve branca · 1…
Mimos de Peixe Muratinho Ingredientes: · 600 gr de filetes de peixe (congelado ou fresco) · batatas q.b. · 1 limão · sal e pimenta q.b. · farinha para polvilhar o peixe · óleo para fritar o peixe e as batatas · 100 gr de margarina · 1 ramo de salsa · 1 fio de…
Migas de Caldeirada de Bacalhau Ingredientes: · 250 g de pão de centeio · 250 g de pão de trigo de 1ª · 250 g de bacalhau de lombo · 500 g de batatas · 2 dentes de alho · 1 dl de azeite · 1 ramo de salsa · 1 colher de chá de…
Migas de Batatas e Bacalhau Ingredientes: · 400 gr de bacalhau seco · 1/2 kg de batatas · 2 cebolas médias · 3 tomates médios · 250 gr de pão de véspera · 3 pimentos verdes fritos ou assados · 3 ovos cozidos · 2 ovos crus · Azeite · Sal Preparação: Demolhe o bacalhau…
Migas à Lagareiro Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 repolho pequeno · 6 batatas médias · 2 cebolas · 2 postas médias de bacalhau · 2 chávenas de broa de milho esfarelada · 2,5 dl de azeite novo · sal (se necessário) Confecção: Descascam-se as batatas e as cebolas e cozem-se juntamente com o repolho…
Medalhões de Tamboril Ingredientes: · 1 kg de lombos de tamboril · 1 cebola picada · 150 grs de cogumelos frescos · 1 colher de (sopa) de margarina · 250 grs de natas (2,5 dl) · 1 colher de (chá) de mostarda · 2 colheres de (sopa) de polpa de tomate · salsa picada q.b.…