Rojões de Porco com Couve como podem ver na imagem as couves ainda estão a cozer ! 🙂 Ingredientes: · 1.2 kg de carne de porco · 4 dentes de alho · 1 colher (de chá) de colorau · 1 folha de louro · 1L de vinho branco seco · 200g de banha · 1…
Rodovalho com Cidra Ingredientes: Para 6 pessoas · 2 dl de Natas para Culinária espessas · 4 postas de rodovalho grossas · 3 dl de cidra · 1 chalota pequena · 2 gemas · 30 grs. de manteiga ou de margarina · sumo de 1/2 limão · 1 colher de sopa de salsa picada · …
Robalo no Sal 2 Ingredientes: · 1 robalo de 2 kg, ou mais · 6 kg de sal grosso Preparação: Estripe o robalo com o mínimo de cortes possível, mas não o escame. Lave-o bem e, em seguida, coloque-o inteiro num tabuleiro, sobre uma camada de sal, tape os cortes, que eventualmente tenha feito, com…
Robalo no Forno com Manjericão Ingredientes: · 1,5 de robalo · 200 g de chalotas · 300 g de batatinhas · 2 dl de vinho branco · 2 dl de azeite · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · 1 colher de sopa de manjericão fresco picado Confecção: Leve o forno a (180ºC).…
Robalo no Forno com Broa Ingredientes: · 1 robalo com 1,300 kg · 4 dentes de alho · 3 fatias de broa · 1 raminho de salsa · 1 raminho de coentros · 2 dl de azeite + ou – · 1 colher de sopa de colorau doce · sal q.b. · pimenta moída na…
Robalo no Forno com Batatas Ingredientes: · 1 robalo com 1,500 kg · 2 cebolas médias cortadas em meias-luas finas · 1 tomate grande maduro · 800 grs. de batatas · 1 pimento verde pequeno cortado em tiras · 2 dentes de alho · 1,5 dl de vinho branco · 1 folha de louro · …