Gaspacho de Sardinhas com Espuma de Natas Ingredientes: Para 4 pessoas Para a marinada · 15 sardinhas · 2 dentes de alho · 2,5 dl de vinho branco · pimenta · 2,5 dl de vinagre de sidra · 3 chalotas · 200 grs. de sal grosso · 1,5 dl de azeite azeite Para o gaspacho…
Gaspacho Algarvio Ingredientes : · 4 tomates maduros ; · 0,5 Kg de pão duro ; · 5 dentes de alho ; · 5 colheres ( sopa ) de vinagre ; · 1 dl de azeite ; · 2 pimentos verdes ; · 1 pepino ; · oregãos ; · sal e pimenta preta. Confecção…
Gaspacho à Alentejana Ingredientes: · 3 dentes de alho · 1 colher e meia de sopa de sal grosso · 3 colheres de sopa de azeite · 4 colheres de sopa de vinagre · 2 tomates maduros · 1/2 pepino · 1/2 pimento · óregãos · 200 g de pão duro · pimenta Confecção: Num…
Garoupa no Forno com Camarão Ingredientes: · 4 postas de garoupa · 3 dentes de alho · 1 colher de sopa de massa de pimentão · 1 ramo de salsa · 1 malagueta · 1,5 dl de vinho branco · 2 cebolas · 1 pimento verde · 1 pimento vermelho · 400 grs. de camarão…
Garoupa com Natas e Cidra Ingredientes: · 4 postas de garoupa ou cherne com 250 grs. cada · 3 alhos franceses cortados às rodelas (só a parte branca) · 5 dl de cidra ou espumante seco · 6 grãos de pimenta preta · 1 raminho de alecrim · 90 grs. de manteiga · 4 folhas…
Galinha com Vinho Tinto Ingredientes: · uma galinha · um litro de vinho tinto · alho em pó q.b. · orégãos q.b. · segurelha q.b. · coentros q.b. · gengibre em pó q.b. · sal q.b. Confecção: Limpa-se a galinha e corta-se aos pedaços. Numa tigela junta-se todas as ervas e o vinho tinto, de…