Galinha com Lombardo Ingredientes: · 1 galinha tenra · 1 lombardo médio · manteiga · banha · pimento em grão · 1 cebola · sal Confecção: Limpe a galinha e depois de lavada e enxuta, frite-a uniformemente numa mistura de manteiga e banha. Retire a galinha e, na mesma gordura, salteie o lombardo limpo e…
Galinha à Avó Ingredientes: · 1 galinha grande ( preferência do campo) · 2 cebolas grandes · 2 dentes alho · 3 tomates grandes / maduros · 1 folha de louro · 3 pimentos verdes · salsa · Sal, pimenta q.b. Confecção: Corta-se a galinha em pedaços, pica-se a cebolas, alhos, louro e os tomates,…
Fritos de Frango e Cogumelos Ingredientes: · 2 ovos batidos · 40 g de amido de milho · 500 g de frango cozido ou assado passado no 1,2,3. · 200 g de cogumelos fritos e picados · 2 colheres de sopa de coentros frescos finamente picados · Sal e pimenta a gosto · Óleo para…
Frigideira de Bacalhau Ingredientes: · ½ quilo de bacalhau em filetes · 3 colheres (sopa) de maizena · 1 chávena de óleo · 3 cebolas e 2 dentes de alho picadinhos · ½ quilo de camarões limpos e moídos · ½ quilo de tomates, sem pele, picados · 1 chávena de coentro picadinho · 1…
Fricassé de Pato com Canela Ingredientes: · 1 pato · 2 colheres de sopa de manteiga · 3 gemas de ovos · 1 cebola · 1 colher de sopa de azeite · 2 limões pequenos · 1/2 colher de café de canelas · Folhas de couve · Sal, pimenta e salsa q.b. Preparação: Corte o…
Frango Provençal 2 Ingredientes: · Frango tenro um · Azeite três colheres de sopa · Vinho branco um decilitro · Cebolas grandes duas · Alho um dente · Salsa um ramo · Limão sumo de um · Sal e pimenta em grão q.b. Confecção: Corta-se o frango em pedaços que se põem a marinar durante…