Sopa de Hortaliças à Portuguesa Ingredientes: · 1 ramo de hortelã · 100 grs de toucinho · 2 colheres de sopa de azeite · 2 nabos · 4 cenouras · 1 cebola grande · 1 couve lombarda pequena · 1 bom tomate · 6 batatas · 250 grs de feijão verde · sal q.b. · …
Sopa de Grão de Bico com Presunto Ingredientes: · 500 g de grão · 50 g de arroz · 2 litros de água · 1 dl de azeite · sal · pimenta · lascas de presunto Confecção: Ponha o grão de molho de um dia para o outro. Antes de cozer, esfregue fortemente com sal…
Sopa de Grão com Espinafres Ingredientes: · 150 grs de grão · 2 dentes de alho · 1 ramo de coentros · 1 cebola · 1 folha de louro · 3 colheres de sopa de azeite · 1 molho de espinafres · 4 colheres de sopa de arroz · sal · pimenta Confecção: De véspera,…
Sopa de Grão com Arroz Ingredientes: · 0,5 litro de grão · 3 litros de água · 1 cebola média · 1 chávena grande de arroz · sal · hortelã · manteiga Confecção: Faz-se uma «barrela» ao grão, do seguinte modo: põe-se o grão numa tigela grande de barro, tapa-se com um pano que é…
Sopa de Feijão Verde 2 Ingredientes: · 3 batatas grandes · 6 cenouras · 1 cebola grande · 300 grs. de feijão verde, arranjado e cortado em laminas finas · 1 mão-cheia de arroz · caldo de legumes q.b. Confecção: Descasque os legumes e corte em pedaços. Regue com bastante caldo de legumes, tempere com…
Sopa de Feijão Frade 3 Ingredientes: Para 4 pessoas · 5 dl de feijão frade · 1 cebola · 4 colheres de sopa de azeite · 3 colheres de sopa de arroz · 2 dentes de alho · 2 folhas de louro · 1 colher de sopa de vinagre · sal Confecção: Tem-se o feijão…