Amêijoas com Chouriço Ingredientes: · 2 kg amêijoa-preta · 3 cebolas · 6 colheres de sopa de azeite · 5 dentes alho · 200 g chouriço-de-carne · 2 limões · Vinho branco · Piripiri · Salsa picada q.b. · Sal q.b. Preparação: Lave muito bem as amêijoas e deixe-as de molho durante 1 hora, bem…
Amêijoas ao Molho Verde Ingredientes: · 1,5 kg de amêijoas · 1 molhe de salsa · 4 dentes de alho · 2 colheres de sopa de farinha · 4 colheres de sopa de azeite · 1 copo de vinho branco · 1 cálice de xerez Preparação: Ponha as amêijoas de molho durante 30 minutos. Lave…
Ameijoas à Bulhão Pato Ingredientes: · 2 kg de amêijoas · 2 dl de azeite · 4 dentes de alho · 1 molho de coentros · 1 limão grande · Sal e pimenta Qb · Mostarda Qb – Preparação: Deixe as amêijoas de molho em água com sal durante duas ou três horas.…
Açorda de Marisco 1 Ingredientes: · 500 g de camarão; · 500 g de berbigão; · 500 g de amêijoas; · 500 g de pão; · 3 dentes de alho; · 4 colheres de sopa de azeite; · 1 molho de coentros (pequeno); · 3 ovos; · sal, pimenta e piripiri. Preparação: Coza os camarões…
Açorda de Camarão com Amêijoas Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg de camarões · 600 grs de amêijoas boas · 1 pão Alentejano · 4 dentes de alho · 1 dl de azeite · 250 grs de tomate limpo de peles e grainhas · 1 molho pequeno de coentros · 3 gemas de ovos…
Açorda de Bacalhau com Amêijoas Ingredientes: · 2 postas de bacalhau demolhado · 300 g de amêijoas · 1/2 pimento verde · 4 dentes de alho · 2 ovos cozidos picados · 1 ovo batido · 1 molho de coentros · azeite q.b. · sal q.b. · pão de véspera q.b. Confecção: Num tacho com…
