Bacalhau Assado com Alhos Ingredientes: Para 6 pessoas · 6 postas de bacalhau especial demolhado · 1 cabeça de alhos · 3 dl + ou – de azeite Confecção: Coloque o bacalhau num tabuleiro de barro, regue com o azeite. Por cima espalhe os dentes de alho descascados e cortados em rodelas. Leve a assar…
Bacalhau Andaluz Ingredientes · 3 postas de bacalhau alto · 2 ovos cozidos · 2 pimentos verdes assados e pelados · 2 pimentos vermelhos assados e pelados · 6 alhos esborrachados · 1 dl de azeite bem medido · 50 g de margarina · 4 dl de maionese · pimenta, orégãos, colorau e tomate, q.b.…
Bacalhau à Valenciana Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 3 tomates · 1 ovo cozido · 1 colher de café de açafrão · 1 dl de vinho branco · azeite · sal · pimenta · salsa picada Preparação: Refoga-se o azeite com a cebola e…
Bacalhau à Rosa do Adro Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 4 dentes de alhos · 2 dl de azeite · 2 ovos · Pão ralado q. b. Para decorar: «Pickles», azeitonas e beterraba Confecção: Descascam-se as batatas, cortam-se aos bocados, lavam-se e cozem-se em água temperada com sal. Depois escorrem-se e passam-se…
Bacalhau à Mil Diabos Ingredientes: · 600 gr de bacalhau · 800 gr de batatas · 1,5 dl de azeite · 50 gr de manteiga · 2 dentes de alho · 1 cebola picadinha · 6 ovos · 1 colher (sopa) de salsa fresca picada (bem cheia) · 1 dl de leite · sal e…
Bacalhau à Lisbonense Ingredientes: Para 5 pessoas · 1 kg de bacalhau · 0,2 kg de cebolas · 0,1 kg de alhos secos · 0,2 kg de azeitonas pretas · 3 dl de azeite · 12 ovos · salsa q.b. · pimenta q.b. · louro q.b. Confecção: Desfia-se o bacalhau em cru e demolha-se. Põe-se…