Bacalhau com Alho Francês Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 100 g margarina · 6 alhos-franceses · 1 embalagem de natas · Sumo de limão q.b. Preparação: Lave bem os alhos franceses e depois de retire a parte branca Leve ao lume juntamente com a margarina. Acrescente um pouco de água e deixe…
Bacalhau Assado no Forno Ingredientes: · 6 postas de bacalhau demolhado · azeite q.b. · vinagre q.b. · pimenta em grão q.b. · alhos q.b. · salsa q.b. · manteiga q.b. · pão ralado q.b. · louro q.b. Preparação: Limpam-se as postas das peles e das espinhas grossas e colocam-se , aconchegadas, dentro dum tabuleiro…
Bacalhau Assado na Grelha com Salada de Feijão Frade Ingredientes: (para 10 a 12 pessoas) · 1 1/2 de bacalhau grosso · 2 1/2 decilitros de azeite fino · 2 colheres de sopa de vinagre; · 2 alhos; · 2 gramas de sal; · 1/2 grama de pimenta moída; · 1 ramo de salsa picada;…
Bacalhau Assado com Leite Ingredientes: · 4 postas altas de bacalhau demolhado · 4 dentes de alho · 3 cebolas médias · 2 piripiris · 2 dl de azeite · pão ralado q.b. · leite gordo q.b. · batatas fritas às rodelas grossas q.b. Confecção: Depois do bacalhau arranjado, meta-o em leite e deixe-o estar…
Bacalhau Assado com Castanhas Ingredientes: · 4 postas altas de bacalhau · Leite q.b. para demolhar o bacalhau · 2 dentes de alho · 1 kg de castanhas (podem ser congeladas) · 200 ml de azeite · 500 gr de batatas pequenas · Sal e pimenta q.b. · 1 colher de chá de erva-doce · …
Bacalhau Assado com Broa Ingredientes: Para 4 a 5 pessoas · 1 lombo de bacalhau · 1 kg de miolo de broa · 1 copo e meio de vinho branco · 1 folha de louro · 5 colheres de sopa de azeite · 2 colheres de sopa de banha · 2 dentes de alho · …