Bacalhau com Migas 2 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau graúdo · 4 dentes de alho · 4 dl de azeite · 2 folhas de louro · 1 colher de chá de colorau · 1 pitada de sal · vinagre Preparação: Depois de demolhar e escamar o bacalhau, escalde-o em água a ferver. Deixe-o arrefecer…
Bacalhau com Migas 1 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau graúdo · Água q.b. Molho: · 4 dentes de alho · 4 dl de azeite · 1 colher de chá de colorau · 1 pitada de sal · Vinagre (facultativo) Migas de broa: · 500 gr de broa de milho amarelo · 4 dentes de…
Bacalhau com Favas 2 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau · 1 kg de favas descascadas · 2 dentes de alho picadinhos · 1 colher de sopa bem cheia de coentros frescos picados · 1 dl de azeite · Sal e pimenta q.b. · Cebola crua e ovos cozidos para decorar Preparação: O bacalhau, neste…
Bacalhau com Espinafres 2 Ingredientes: · 600 gr de bacalhau préviamente demolhado · 1 molho de espinafres · azeite · vinho branco maduro · 1 limão · pimenta em grão · 1 cebola · 2 dentes de alho · 500 gr de tomate maduro · 60 gr de queijo da ilha ralado Confecção: Coza o…
Bacalhau com Couves Ingredientes: · 3 postas de bacalhau demolhado · 1 couve portuguesa · 2 cenouras · 6 batatas · 4 ovos · 5 dentes de alho · sal, azeite, pimenta e colorau doce Confecção: Depois de demolhado, coza o bacalhau durante alguns minutos. À parte, coza as batatas, a couve, as cenouras e…
Bacalhau com Coentros e Béchamel Ingredientes: · 4 dl de · Béchamel · 2 postas de bacalhau demolhado · 2 cebolas médias picadas · 4 dentes de alho picados · 2 colheres de sopa de coentros frescos finamente picados · 800 grs. de batatas · 4 ovos · sal q.b. · pimenta branca moída na…