Chocos Estufados Ingredientes: · 1 kg de chocos grandes · 3 dentes de alho grandes · 1dl de azeite · 1 copo de vinho branco · 1 colher de chá de colorau · 1 ou 2 malaguetas · Sal q.b. · 2 ovos cozidos · Batatas fritas e azeitonas q.b. Preparação: Amanhe, limpe e lave…
Chocos com Ervilhas Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 kg. de chocos · 2 cebolas picadas · 1 dente de alho picado · 1 folha de louro · 1 dl. de azeite · 350 gr. de ervilhas · 1/2 chouriço de carne em rodelas · sal e pimenta Preparação: Limpe e lave os chocos. Parta-os…
Chocos à Lagareiro Ingredientes: · 1 e 1/2 kg de chocos médios com tinta · 1,200 kg de batatas novas para assar · 1 cebola pequena cortada às rodelas · azeitonas pretas q.b. · 8 dentes de alho cortados às rodelas · 1 colher de sopa de vinagre de cidra · piripiri q.b. · 3…
Chispe de Porco com Feijão Ingredientes: · 4 pés de porco · 1 kg de feijão branco cozido · 1 chouriço de carne · 2 cebolas grandes · 4 dentes de alho · 1 folha de louro · 2 tomates maduros · 1 dl de azeite · 1 ramo de salsa · Sal e pimenta…
Cherne com Molho Espesso Ingredientes: · 11/4 kg de cherne · 2 colheres de sopa de azeite · 3 cebolas · 4 dentes de alho · salsa · 3 colheres de sopa de manteiga · 2 colheres de sopa de farinha de trigo · 1 chávena de caldo de peixe · sumo de limão · …
Cherne com Iogurte Ingredientes: · 1 kg de cherne em postas; · 1 kg de batatas cozidas; · sal e pimenta; · 2 cebolas picadas; · 2 alhos picados; · azeite; · 100 g de presunto em fatias finas; · 1 limão; · 2 iogurtes naturais Preparação: Tempere as postas de cherne com sal e…