Coelho com Abóbora e Mostarda Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 colher de sopa de azeite · 2 colheres de chá de sementes de alcaravia · 1 a 1,1 kg de coelho aos bocados · 4 dentes de alho, grosseiramente picados · 125 g de manteiga, em pedaços · 1 kg de abóbora-menina, descascada, sem…
Chutney de Abóbora Ingredientes: (Para 1 Kg) · 300 gr Cebola Picada · 500 gr abóbora em pequenos quadrados · 4 dl vinagre · 3 paus de canela · sal e pimenta · 500 gr açúcar · 40 gr gengibre · 2 dentes de alho descascados e picados. Confecção: Coza em lume brando todos os…
Caldo de Perdizes Ingredientes: · 200 g. de batatas · 200 g. de cenoura · 1 nabo médio · 1 cebola média · 200 g. de abóbora · 2 perdizes · 1 colher de banha · azeite q.b. · sal q.b. · nabiças. Preparação: Pôem-se estes ingredientes a cozer e, quando cozidos, tiram-se as perdizes…
Borrego com Feijão Branco Ingredientes: · 1,500 kg de borrego · 1 dl de azeite · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 1 lata pequena de tomate pelado · 2 latas grandes de feijão branco · 1/2 chouriço de carne · 250 g de abóbora · 1 folha de louro · 1 raminho…
Borrego com Abóbora Ingredientes: · 1,5 kg de borrego · 100 gr de toucinho entremeado · 2 cebolas · 1 ramo de salsa · Sal, pimenta branca e pimentão doce q.b. · 60 gr de banha · 4 dentes de alho · 2,5 dl de vinho branco · 1,5 kg de abóbora Preparação: Comece por…
Borrego Assado com Abóbora Ingredientes: Para 4 pessoas · 1,5 kg de borrego · 100 grs. de toucinho entremeado · 2 cebolas · 1 ramo de salsa · sal · pimenta branca · pimentão doce · 60 grs. de banha · 4 dentes de alho · 2,5 dl de vinho branco · 1,5kg de abóbora…