Robalo com Molho Holandês Ingredientes: · 1 robalo (cerca de 1 kg) · 2,5 litros de caldo de peixe (fumet) · 1 molho de espargos ou 1lata · 400 g de batatas novas · salsa · limão · 1 chávena de molho holandês Confecção: Prepare o robalo, lave-o e tempere-o com sal grosso. Deixe amornar…
Robalo ao Molho de Champignon Ingredientes: · 6 postas de robalo (aproximadamente 1 kg) · sal e pimenta-do-reino a gosto · 50 g de margarina · molho · 1 colher (sopa) de cebola ralada · 100 g de margarina · 200 g de champignon laminadas · sal e pimenta-do-reino a gosto · 1 chávena (chá)…
Robalo à Rainha Ingredientes: · 800 grs. de robalo cortado às postas · 100 grs. de camarões · 400 grs. de mexilhões · 2 dentes de alho · 1,5 dl de vinho branco seco · 1 colher de sopa de salsa picada · sal q.b. · pimenta q.b. · azeite q.b. · colorau q.b. Confecção:…
Robalo à Portuguesa Ingredientes: · 1 robalo com cerca de 1 1/2 kg · 5 colheres de sopa de azeite · 20 g de farinha · 1 colher de sopa de vinagre · 1 copinho de vinho branco · 1 cebola, descascada e cortada em rodelas · 60 g de banha · 1 colherzinha de…
Robalinhos Embrulhados Ingredientes: · 4 colheres de sopa de Natas para Culinária · 4 robalinhos grandes · 700 grs. de mexilhões · 100 grs. de cogumelos frescos · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 cebola · 4 alhos franceses · sal q.b. · pimenta q.b. · 1 limão · 3 dl de vinho…
Raia à Moderna Ingredientes: · 6 postas de raia · 1 pacote de queijo ralado mole · 1 pacote de queijo parmesão ralado · 2 dentes de alho picados · 1 cebola pequena picada · 7,5 dl de leite gordo · sal q.b. · pimenta q.b. · umas folhas de manjericão · 2 colheres de…