Sopa de Ervilhas Ingredientes: · 500 gr. de ervilhas frescas · 1 kg de carne de porco com osso · 3 litros de água · 1 cebola grande picada · 1 pimentão verde grande picado · 1 folha de louro · 1 colher (chá) de molho inglês · 1 chávena (chá) de vinho branco · …
Sopa de Cogumelos Ingredientes: · 400 g de cogumelos · 1 ramo de salsa · 50 g de margarina · 50 g de farinha · 1 lt de caldo de carne ou legumes · 200 g de natas · sal e pimenta · 2 colheres de chá de vinho branco · pinhões (facultativo) Preparação: Limpe…
Sopa de Cogumelos (2) Ingredientes: · 1/2 kg de batatas · 1,5 l de água ou de caldo de legumes · 250 ml de vinho branco seco · 250 g de cogumelos frescos · 2 dentes de alhos · 4 colheres de sopa de óleo vegetal · 1 ramo de salsa muito bem picada · …
Sopa de Cherne e Coentros Ingredientes: · 1 cebola descascada · 1 dente de alho descascado · 1 cenoura raspada · 1 alho francês (só a parte branca) · 2 tomates maduros sem pele nem sementes · 1 talo de aipo · 1 dl de azeite · 100 grs. de miolo de camarão · 500…
Sopa de Cebola Gratinada Ingredientes: · 500 g de cebolas; · 2 colheres de sopa de manteiga; · 1,5 litros de água; · 2 dl de vinho branco; · 1 pão cacete pequeno; · 125 g de queijo gruyère; · sal; · pimenta. Confecção: Corte as cebolas em rodelas finas e aloure-as muito ligeiramente com…
Sopa de Camarão Ingredientes: · 120 g de camarões frescos · 2 lt de caldo de carne ou peixe · 120 g de margarina · 100 g de farinha · 100 g de natas · 1 gema · 2 colheres de chá de vinho do Porto branco seco Preparação: Derreta 100 g de margarina numa…