Coelho à Montanhês
Coelho à Montanhês Ingredientes: · 1 coelho com mais ou menos 1 kg ; · 1dl de vinho branco ; · 2 dentes de alho ; · 75 gr de manteiga ; · 2 tomates ; · 1 cebola ; · 1 folha de louro ; · 1 ramo de salsa ; · Caldo de…
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Coelho à Diplomata
Coelho à Diplomata Ingredientes: · 1 coelho · 250 grs. de tomate · 2 cebolas médias · 1 colher de sopa de café forte · 2 dl de vinho tinto · 1 dl de azeite · 100 grs. de margarina ou manteiga · 4 dentes de alho · 1 folha de louro · 2 cravinhos…
Chutney de Tomates Verdes
Chutney de Tomates Verdes Ingredientes: · 900 grs. de cebolas · 2 kg. e 1/2 de tomates verdes · 3 pimentos verdes · 700 grs. de açúcar amarelo · sal q.b. · 3 colheres de sopa de sementes de mostarda · 1 colher de sopa de sementes de coentros · 1/2 colher de chá de…
Chutney de Tomate Verde com Abacaxi
Chutney de Tomate Verde com Abacaxi Ingredientes: · 1 kg de tomates verdes · 6 fatias de abacaxi em calda picadas · 1/2 chávena de chá de azeite · 2 e 1/2 chávenas de chá de açúcar · 1 colher de chá de mostarda em pó · 1 colher de sopa de molho de pimenta…
Chutney de Tomate
Chutney de Tomate Ingredientes: (Para 1 Kg) · 150 gr cebola picada · 200 gr tomates descascados e em pequenos quadrados · 20 gr puré de tomate · 2 dl vinagre · 2 paus de canela · sal e pimenta · 250 gr açúcar · 20 gr gengibre · 1 dentes de alho descascados e…
Choquinhos à Moda de Olhão
Choquinhos à Moda de Olhão Ingredientes: · 1 kg de chocos pequenos · 2 dl de azeite · 6 dentes (grandes) de alho · 2 folhas de louro · sal · pimenta Confecção: Num recipiente que vede bem deite o azeite, os alhos cortados ao meio e o louro . Leve ao lume a aquecer,…