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Garoupa à Moda dos Açores

Garoupa à Moda dos Açores Ingredientes: ·    1 kg garoupa ; ·    80 gr banha ; ·    1 cebola ; ·    1 ramo de salsa ; ·    2 gemas ; ·    Sumo de 1 limão ; ·    140 gr pão frito ; ·    3 colheres (sopa) azeite ; ·    Água ; ·    Sal. Confecção: Depois…

Gambas Fritas Picantes

Gambas Fritas Picantes Tempo de preparação e cozedura: 20 minutos Para 2 pessoas. Ingredientes: ·    400 g. de gambas ·    1 lima ·    1 cidra ou 2 limões ·    3 colheres de sopa de Madeira seco ·    1 colher de chá de sementes de cominho ·    3 malaguetas pequenas e secas ·    10 grãos de…

Galinha Recheada

Galinha Recheada Ingredientes: ·    1 galinha grande ·    alho ·    cebola ·    louro ·    sal ·    vinho branco Recheio: ·    chouriço ·    miúdos ·    pão ·    azeitonas ·    massa de tomate ·    alho ·    cebola ·    4 colheres de sopa de azeite ·    30 g de margarina Tempero: ·    sal ·    pimenta ·    Vinho do…

Galinha com Ovos

Galinha com Ovos Ingredientes: ·    6 coxas e pernas de frango ·    4ou 5 alhos ·    1 ramo de salsa ·    1 cebola media ·    muncherons ·    pimenta e sal Confecção: Pôr a galinha a cozer num tacho junto com os alhos, cebola, pimenta, a galinha depois de cozida tira-se o osso e põe-se num…

Galinha com Nozes

Galinha com Nozes Ingredientes: Para 4 pessoas ·    1 galinha ·    farinha q.b. ·    1 cebola grande ·    1 cabeça de alhos ·    2 dl de vinho branco seco ·    1 litro de caldo de galinha ·    60 grs. de nozes ·    2 ovos cozidos ·    2 dl de leite ·    1/2 pão de forma…